L'activité principale du Mas de Jacquet est avant tout l'exploitation de son domaine viticole. Celui ci se trouve en limite du site classé du Bois des Aresquiers, a un kilomètre de la mer et s'étend sur une surface de 15 hectares.
Ce site bénéficie d'un point de vue particulier sur l'étang de Vic, c'est pour cela qu'on y trouve les ruines d'un ancien sémaphore.

Muscat c'est d'abord le nom d'un cépage, la particularité de ce type de raisin réside dans le parfum musqué et le goût qui en découle.
Le Mas de Jacquet vignifie actuellement deux types de produits:

• le vin doux naturel (VDN) en appelation muscat de Mireval, très apprécié en apéritif


• Le Muscat sec: vin de pays de l'Hérault, vin blanc sec aux aromes muscatés, très agréable à l'apéritif, mais aussi en accompagnement de coquillages et poissons.